グルメ通販記事「月刊『Hanada』おすすめ これはウマイ！」、編集部が厳選した今月のオススメはこちら！ ぜひ「これはウマイ！」と舌つづみを打ってください。
＜酒のアテにもご飯のおかずにも＞
「え、こんなに柔らかいの！？」
思わず口に出してしまった。
低温調理で仕上げた「だし豚ローストポーク」は薄切りで、「だし豚煮豚」は箸でほぐせるほどなので、温めたらそのまま食卓へ。
出汁の優しい味わいに、酒盗、生姜、山椒がそれぞれキリリと利いている。ちょっと食べたことのない、未体験のうまさ。
島根県銘柄豚「江津まる姫ポーク」がこのうまみの「秘訣」に違いない。
酒のアテにもなるし、ご飯も進む。
（編集部・川島）
＜日本酒入門として最適！＞
これは嬉しい。山廃（やまはい）と吟醸を飲み比べできるとは。
「山廃」は江戸時代以来の製法を基本にした酒。やや濃厚でコクがある。
「吟醸」は現代的な精米技術で仕込む方法。華やかな香りが特徴で、飲み口はすっきり。
福光屋の創業は1625年、金沢で最も古い酒蔵である。
地元でNo.1のシェアを持つ「旨くて、軽い」福正宗。すべて米の旨みが存分に生きる純米酒だ。
日本酒は種類がたくさんあって分からない……という方、ぜひこの機会に。
（ライター・瀬戸内みなみ）
関連する投稿
グルメ通販記事「月刊『Hanada』おすすめ これはウマイ！」、編集部が厳選した今月のオススメはこちら！ ぜひ「これはウマイ！」と舌つづみを打ってください。
このページでは編集部が厳選した今月のオススメをお送りします。ぜひ「これはウマイ！」と舌つづみを打ってください。
グルメ通販記事「月刊『Hanada』おすすめ これはウマイ！」、毎月編集部が厳選したオススメをお届けしていますが、今月号は創刊5周年を記念した特別拡大版として、編集部だけでなく弊誌でおなじみの著者の方々のオススメをお届けいたします。三人目は木村盛世さんです！
グルメ通販記事「月刊『Hanada』おすすめ これはウマイ！」、毎月編集部が厳選したオススメをお届けしていますが、今月号は創刊5周年を記念した特別拡大版として、編集部だけでなく弊誌でおなじみの著者の方々のオススメをお届けいたします。本日は有本香さんのオススメです！
グルメ通販記事「月刊『Hanada』おすすめ これはウマイ！」、毎月編集部が厳選したオススメをお届けしていますが、今月号は創刊5周年を記念した特別拡大版として、編集部だけでなく弊誌でおなじみの著者の方々のオススメをお届けいたします。まずは、金美齢さん！
最新の投稿
【激突大闘論シリーズ③】消費税減税で経済は変わるのか｜玉木雄一郎×デービッド・アトキンソン【2025年9月号】
月刊Hanada2025年9月号に掲載の『【激突大闘論シリーズ③】消費税減税で経済は変わるのか｜玉木雄一郎×デービッド・アトキンソン【2025年9月号】』の内容をAIを使って要約・紹介。
日本に訪れた世紀の大チャンス｜櫻井よしこ×谷口智彦【2025年9月号】
月刊Hanada2025年9月号に掲載の『日本に訪れた世紀の大チャンス｜櫻井よしこ×谷口智彦【2025年9月号】』の内容をAIを使って要約・紹介。
月刊Hanada2025年9月号に掲載の『我、かく戦えり｜神谷宗幣【2025年9月号】』の内容をAIを使って要約・紹介。
【今週のサンモニ】皆さん猛暑を無事に生き抜きましょう｜藤原かずえ
『Hanada』プラス連載「今週もおかしな報道ばかりをしている『サンデーモーニング』を藤原かずえさんがデータとロジックで滅多斬り」、略して【今週のサンモニ】。
【読書亡羊】世直し系YouTuberは現代の鼠小僧なのか 肥沼和之『炎上系ユーチューバー』（幻冬舎新書）｜梶原麻衣子
その昔、読書にかまけて羊を逃がしたものがいるという。転じて「読書亡羊」は「重要なことを忘れて、他のことに夢中になること」を指す四字熟語になった。だが時に仕事を放り出してでも、読むべき本がある。元月刊『Hanada』編集部員のライター・梶原がお送りする時事書評！
