『Hanada』編集部オススメ、4月号の「これはウマイ!」

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<おでんダネにするのがお勧め>

宮城県女川(おながわ)町の郷土料理。

その名のとおり、ゆで卵をまるごと「ほや」で包み、特製の出汁で煮つけ。ほやの塩気と卵の黄身の甘味が絶妙に絡み合い、一度食べたらやみ付きです。

酒の肴、ご飯のお供はもちろんのこと、お勧めはおでんの変わりダネとして入れること。出汁が出て絶品の美味しさ!

今年で東日本大震災から10年。

被災地を応援する意味も込めて、昔懐かしい女川の家庭の味を是非ご賞味ください。

(編集部・沼尻)

日本料理 僖成(きなり)監修 だし豚 和のローストポークと和の角煮

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「これはウマイ!」【『Hanada』編集部のオススメ】

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