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〈炭火の香ばしさがたまらない！〉
「黒さつま鶏」は、地鶏「横班プリスマロック」と、天然記念物の「薩摩鶏」をかけ合わせた新たなブランド鶏。
肉質抜群、旨味が凝縮された「黒さつま鶏」を丁寧に調理し、真空パック。炭火焼はプリッとした歯ざわりで、炭火の香ばしさがたまらない。
手羽中ジャーキーのほうは、ワイルドな食感で、噛めば噛むほど肉の旨味が溢れてくる。どんなお酒にも合うが、ここはやはり芋焼酎で一杯というのが〝大人の流儀〟だろう。
（編集部・佐藤）
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