唐木英明
東京大学名誉教授・公益財団法人「食の安全・安心財団」理事長。1964年、東京大学農学部獣医学科卒業。農学博士、獣医師。東京大学農学部助手、同助教授、テキサス大学ダラス医学研究所研究員などを経て、東京大学農学部教授、東京大学アイソトープ総合センターセンター長などを務めた。2008～11年、日本学術会議副会長。11～13年、倉敷芸術科学大学学長。著書に『不安の構造―リスクを管理する方法』（エネルギーフォーラム新書）、『牛肉安全宣言―ＢＳＥ問題は終わった』（ＰＨＰ研究所）などがある。
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